Говяжья вырезка с чесноком: рецепт с пряностями

Дата публикации: 02.01.2020
Редактор публикации: Фан Маркина
Источник: https://btblady.com/

Говяжья вырезка с чесноком: рецепт с пряностями


Нежное мясо пропитается ароматом пряных трав и приобретет пикантный вкус
Многие хозяйки задумываются о том, что подавать к новогоднему столу. Попробуйте приготовить говяжью вырезку с чесноком и пряностями.

Ингредиенты

12 порций
  • 1 стакан свежих листьев базилика
  • 3 столовые ложки свежего розмарина
  • 3 столовые ложки свежего майорана
  • 2 столовые ложки свежего орегано
  • 6 зубчиков чеснока
  • 3 столовые ложки дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • ⅓ стакана оливкового масла
  • 2 кг говяжьей вырезки
  • ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления

  1. Пряные травы, чеснок, дижонскую горчицу положите в кухонный комбайн и измельчите. Соедините с оливковым маслом и черным перцем, перемешайте.
  2. Полученной смесью натрите говядину и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 4 часа, максимум – на 24.
  3. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Сбрызните маслом форму для запекания.
  4. Положите мясо, посолите. Запекайте около 40 минут, или пока термометр, вставленный в середину куска, не покажет температуру 57 градусов Цельсия. Достаньте говядину из духовки и дайте постоять перед нарезкой 10 минут.

Нарежьте на порционные куски, украсьте зеленью и подавайте на стол.