Как приготовить салат оливье со свежими огурцами на Новый год

Дата публикации: 28.12.2019
Редактор публикации: Стася Миронова
Источник: https://btblady.com/

Как приготовить салат оливье со свежими огурцами на Новый год


Фото: Depositphotos
Мы предлагаем более легкие рецепты классического новогоднего салата
Салат оливье почти у всех ассоциируется с зимними праздниками, и это неудивительно, ведь он довольно тяжелый и сытный. Но его можно сделать более диетическим за счет добавления свежих огурцов. Кроме этого, вареную колбасу стоит заменить курицей, а консервированный горошек – свежим или замороженным. Некоторые даже делают оливье с рыбой, креветками или кальмарами.

Все ингредиенты для салата должны быть охлажденными. Яйца, мясо и овощи рекомендуется отварить заранее, чтобы они полностью остыли. Для заправки следует использовать качественный майонез. Лучше всего приготовить майонез самостоятельно или же купить готовый соус от проверенного производителя.

Оливье с вареной колбасой и свежими огурцами

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты:

  • Картошка – 300 г
  • Вареная колбаса – 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Консервированный зеленый горошек – 150 г
  • Зеленый лук – 3 веточки
  • Соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать вареную картошку небольшими кубиками. Картошку лучше сварить заранее в мундирах, остудить, а потом использовать для приготовления салата. Важно, чтобы картошка не разварилась, а сохранила свою форму.
  2. Нарезать кубиками вареную колбасу.
  3. Затем нарезать сваренные вкрутую яйца.
  4. Нарезать кубиками свежие огурцы.По желанию их можно очистить от кожуры.
  5. Перемешать все подготовленные и нарезанные продукты в глубокой миске. Посолить и заправить майонезом.
  6. Дать настояться 15-20 минут в холодильнике