Вкусный тортик «Медовик» с вареной сгущенкой (рецепт)

Дата публикации: 01.01.2020
Редактор публикации: Богдан Егоров
Источник: https://btblady.com/

Вкусный тортик «Медовик» с вареной сгущенкой (рецепт)


Узнай, как приготовить вкусный торт с вареной сгущенкой


Существует большое количество разных рецептов медовика - кто-то любит рассыпчатый, кто-то очень влажный, кто-то нежный с большим количеством начинки.

Этот рецепт рассыпчатого торта, потому что коржи остаются достаточно твердыми и не размокают от маслянного крема с вареной сгущенкой.

Ингредиенты

Порций: 10
  • 5 яиц
  • 1 стакан саxара
  • 150 г сливочного масла
  • 6 ст.л. меда
  • 2 1/2 стакана муки
  • 1 баночка (400 г) вареного сгущенного молока
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан грецких орехов

Способ приготовления

Подготовка: 15мин › Приготовление: 35мин › +3ч на пропитку › Общее время: 3ч 50мин
  1. Яйца взбить с сахаром и медом, добавить сливочное масло, порезанное на кусочки. Поставить массу на водяную баню и продолжать взбивать, пока масло не растворится и масса не станет однородной.
  2. Добавить муку, хорошо вымесить. В форму налить корж высотой около 1 см. Разогреть духовку до 180С и выпекать коржи по 5-7 минут. Тесто должно быть только слегка желтоватым, иначе коржи будут слишком сухими. Должно получиться 5 коржей.
  3. Масло комнатной температуры взбить с вареным сгущенным молоком.
  4. Еще теплые коржи промазать кремом, каждый слой крема посыпать рублеными грецкими орехами.
  5. Поставить торт на несколько часов в холодильник для пропитки.